Souffle d'étoiles

Grand Cru - Extra Brut

Souffle d’étoiles s’inspire l’élément « Air » qui relie la Terre au Ciel,il est le vent, l’esprit, la vie. Souffle d'étoiles représente la vivacité, la fraicheur et la minéralité de ce champagne  

60%

Pinot Noir

40%

Chardonnay

Terroirs de Bouzy et Tours-sur-Marne _ 40% de vins de réserve, réserve perpétuelle _ vieillissement en bouteilles sur lies, dans nos caves voutées durant 20 à 30 mois _ production 15 000 bouteilles .

Pur, minéral et harmonieux, d’une élégance folle. Ce champagne d’une belle vivacité, évoque des arômes de figue et sel marin.

Souffle d’étoiles fera merveille à l’apéritif ; il accompagnera également parfaitement un saumon fumé ou un plateau de fruits de mer. Il saura accommoder les poissons en sauce et les viandes blanches. Il fonctionnera idéalement avec des sushis.