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Le Terroir

Nos 2 exploitations viticoles sont certifiées Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale et s’étendent principalement sur les territoires Grand Cru de Tours-sur-Marne et Bouzy et le territoire Premier Cru de Billy-le Grand.
Nous ne dominons pas nos vignes, nous les accompagnons.
Nous mettons tout en œuvre par notre travail dans les vignes et dans les caves pour laisser nos terres et nos vins s’exprimer librement.

Nos 2 exploitations viticoles, respectueuses de l’environnement, sont certifiées Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale et s’étendent principalement sur les territoires Grand Cru de Tours-sur-Marne et Bouzy et le territoire Premier Cru de Billy-le Grand.
Nous ne dominons pas nos vignes, nous les accompagnons.
Parce que la nature est bien faite, nous mettons tout en œuvre par notre travail dans les vignes et dans les caves pour laisser nos terres et nos vins s’exprimer librement.

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Le terroir est l’ADN de nos champagnes. Un simple mot reflétant le sol, le sous-sol, le climat, l’exposition, le vigneron et son travail… Comme notre ADN chaque champagne est unique.

« Comme notre ADN chaque champagne est unique! »
« Un terroir c’est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace »
L'Organisation Internationale
de la vigne et du Vin (OIV)
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1 secteur : la Montagne de Reims : « un vaste massif calcaire aux sols crayeux et expositions variés où le pinot noir règne en maître »
Tours sur Marne

Village Grand Cru de Champagne : berceau de la maison Lamiable. La première parcelle de vigne est plantée à Tours-sur-Marne, au lieu-dit Les Vignes des Meslaines.
Petit village viticole avec seulement 53 ha en appellation champagne, sur la Montagne de Reims, c’est ici que nous exploitatons la majorité de nos vignes. Vous n’aurez pas souvent l’occasion de découvrir des 100% Tours-sur-Marne…

Village Grand Cru de Champagne : berceau de la maison Lamiable. La première parcelle de vigne est plantée à Tours-sur-Marne, au lieu-dit Les Vignes des Meslaines.
Petit village viticole de la Montagne de Reims, avec seulement 53 ha en appellation Champagne, c'est ici que nous exploitons la majorité de nos vignes. Vous n’aurez pas souvent l’occasion de découvrir des champagnes 100% Tours-sur-Marne…
Les Pinot Noir de Tours sur Marne sont fruités, longs, élégants, les Chardonnay sont floraux, aériens, fins et crémeux.

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Billy le Grand

Vignoble historique de la famille Lapie, écrin de Chardonnay sur les coteaux Est de la Montagne de Reims, Billy le Grand, classé Premier Cru, est le village historique de la famille Lapie. Les Pinot Noir de Billy le Grand sont vifs et légers, les Chardonnay sont frais et équilibrés.

« Mont Sinaï, point culminant de la Montagne de Reims 286 mètres d'altitude. »
Bouzy

Village Grand Cru incontournable de la Montagne de Reims. La réputation du vignoble de Bouzy n’est plus à faire. Un grand terroir pour des Pinot Noir charpentés et complexes.

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